Rund 60 VIPs wurden heute Mittag vom Team Wicki & Kern verwöhnt 😉 Das Menü: Aufgrund der verliebten Köche, gut gesalzene, klare Gemüse-Flädli-Suppe, garniert mit Knuspersternen, grasgrüner knackiger Blattsalat, butterzartes Schweinsfilet im Fleischkäsemantel an einer Pilzrahmsauce, dazu knusprige Pommes, feurigrote Tomate und aromatische Bohnen in „Speckwindle“ — wie wir uns von Selina erklären lassen mussten — … mehr
Liebe Gäste Am 14. Dezember um 14.00 Uhr besuchen wir alle zusammen die Nachmittagsvorstellung des Weihnachtszirkus in Frauenfeld. Deshalb essen wir bereits schon ab 11.00 Uhr Zmittag. Wir freuen uns riesig auf dieses einmalige Erlebnis!
Zwar regnete es heute den ganzen lieben langen Tag, aber in unseren beiden Gaststuben herrschte trotzdem wie immer eine gemütliche Atmosphäre. Dank den herbstlichen Temparaturen stehen ab heute auf unseren Tischen wieder Kerzli und das ist doch auch schön 🙂 Team 4 Vreny K. die Maître de Cuisine: Wie lange kochst du schon in unserer Gassenküche und … mehr
Bereits um 08.45 Uhr rüstete, schnetzelte, dämpfte, briet und rührte das fleissige Team 3 mit vollem Elan in der Küche unserer Gassenküche. Wie die bunte Gemüsebeilage entstand, ist der Fotodokumentation zu entnehmen 🙂 Team 3 Chantal die Potager, stellvertretend für Cornel der Kellner: Weshalb bist du heute hier? “Es ist ein Geben und Nehmen. Moni … mehr
nahrhafte Hafersuppe — gemischter Blattsalat — leckeres Voressen mit Reis — Cremeschnitten und Erdbeertörtchen. Während diesem Vier-Gänger kam bei unseren Gästen die Frage auf, woher der Begriff Voressen kommt und ob unser heutiger Koch das Fleisch ächt vorkaute…😄 Unsere Recherchen dazu: Der Begriff stammt aus der Zeit, als festliche Mahlzeiten noch sehr üppig waren und man … mehr
Ab heute ist unsere Sommerpause zu Ende und wir bewirten unsere VIP‘s wieder jeden Mittwoch. Das Team 1 verwöhnte unsere Gäste mit folgendem Vier-Gänge-Eröffnungs-Menü: Vitaminreiche Broccolirahmsuppe, bunt gemischter Blattsalat — Dank Vergünstigung — butterzartes Schweinefilet an rezenter Pfefferrahmsauce, in Begleitung von Tagliolini, giftgrünen Erbsen und herbstorangen Rüebli. Patricia unsere Coiffeuse: Ab heute steht unsere hauseigene … mehr
„Was möchtsch uf Pizza?“. Diese Frage stellten die fleissigen Pizzaioli Kemal und Raffi, vor ihrem Holzofenpizzawagen, an rund 70 VIPs. Fünf private Spender ermöglichten unseren Gästen und unseren Mitarbeitenden am 10. August diesen tollen Pizzaplausch beim Pavillon im Murg Auen Park. Zwar macht unser Restaurant Gassenküche in den Monaten Juli und August jeweils eine Sommerpause, aber dank … mehr
Früh morgens um 09.00 Uhr, fuhren wir — 33 VIPs — mit Patrick, unserem Chauffeur des Apfelcars, nach Urnäsch. Um ganz wach zu werden, genossen wir in der Gartenbeiz des dortigen Restaurants Kronen einige Kafis mit Gipfeli. Die Fahrt ging anschliessend weiter auf die Schwägalp und von dort gondelten wir in der Seilbahn auf den … mehr
Mit einer Ausnahme verköstigten wir unsere, durchschnittlich 45, Gäste diesen Monat mit leckeren und liebevoll angerichteten Salatteller. Für einen warmen Hauptgang war es uns allen einfach zu heiss. Am nächsten Mittwoch, 29. Juni geniessen wir zusammen eine Tagesfahrt im Apfelcar. Treffpunkt ist um 08.30 Uhr vor unserer Gassenküche. Das Geheimnis wohin die Reise geht, wird endlich … mehr
Obwohl — oder besser, trotz — Mai, zierten Weihnachtsservietten heute unsere Tische, zur Belustigung unserer rund 50 VIP‘s. Diese kamen in den Genuss des heutigen Vier-Gänge-Menüs: Griesssuppe mit Gemüsebeilage, gemischter Blattsalat, Penne mit Gschnätzlets an einer vorzüglichen Pilz-Rahmsauce und diversen Desserts. 😊 Es sei hier erwähnt: Gäbe es nicht die Serviette, litte wohl die Etikette, denn man müsste … mehr